厨师以独特的风味供应传统中式美食

 tianxiadiyi   2019-08-02 22:08   48 人阅读  0 条评论
取一个像荷叶一样的煎饼,用一些特殊的发酵面粉酱涂抹,放上烤鸭,黄瓜和青葱片,然后卷起来。这是吃北京烤鸭的传统方式。 鸭子外面酥脆,里面嫩。Lin's Dining Lounge的唯一不同之处在于这是一道素菜 - “鸭子”是用糯米和素食火腿制成的 - 糯米给“肉”带来了与鸭子相似的味道。 餐厅的主厨杨伟达从小就熟悉烤鸭,创造了这道菜。 “在我们的团队中,我们有一位曾经在北京烤鸭店工作的厨师。他确保这种味道就像真正的东西一样,用他自己的配方制作特制的酱汁,”杨说。 在林氏餐厅,杨将所有的烹饪经验都放在菜肴上,旨在为北京的食客带来“美味,无肉”的美食。 这位来自北京的32岁厨师于2002年开始在该市的一所烹饪学校学习烹饪,并在三年后毕业。他的第一份厨师工作是在北京昆仑饭店,这是一家五星级酒店,有几家餐厅,专注于日本,粤菜和西餐等不同的美食。 。由必发娱乐官网编辑报道
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